Hace poco más de dos años se puso a la venta el solar de Western City en Chaudfontaine. Pero el pueblo occidental continuó sin embargo con las actividades de espectáculos occidentales con sus caballos, en temporada, y con el alquiler de salas.
El municipio de Chaudfontaine anuncia hoy que los Ateliers de la Vesdre se han hecho cargo de todo el sitio y de sus actividades. Se trata de una iniciativa apoyada por la operación “TRES” (anteriormente “Territorio de Desempleo Cero”) cofinanciada por Valonia y el FSE y que tiene como objetivo crear nichos económicos locales con el fin de crear empleo para las personas que se han visto privadas de él durante al menos menos dos años.
Uno de los cambios visibles es la apertura del Restaurante Occidental, que será inaugurado este viernes en el recinto. El chef Nicolas Corman, conocido por haber dirigido durante 20 años el “Hôtel de la Poste” de Hamoir, decidió afrontar este nuevo desafío. Acaba de capacitar a su nuevo equipo en técnicas de cocina TEX-MEX.
La apertura del restaurante marca la primera etapa del nuevo desarrollo del sitio que se centrará en los “Western Dream Lodges” (habitaciones temáticas) que ya reciben a los clientes, una “Western Adventure (actividades grupales) que también ofrecerá team building. como escuelas diurnas. Pero también alquiler de boxes para caballos y ponis.
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