Se espera que el consumo de carne vacuna en Argentina alcance su nivel más bajo en 2024

Se espera que el consumo de carne vacuna en Argentina alcance su nivel más bajo en 2024
Se espera que el consumo de carne vacuna en Argentina alcance su nivel más bajo en 2024
-

Los argentinos amantes de la carne vacuna están reduciendo su consumo a medida que la economía del país colapsa, lo que significa que el consumo de ganado probablemente alcanzará un récord este año, según una investigación de mercado publicada el viernes.

Se espera que el consumo de carne vacuna en Argentina en 2024 ronde los 44,8 kg, el nivel más bajo desde que se iniciaron los registros en 1914, dijo la Bolsa de Comercio de Rosario, que publica actualizaciones del mercado de cereales y ganado. El promedio histórico es de casi 73 kg.

La economía del país sudamericano se ha visto duramente golpeada por una inflación de tres dígitos, una recesión y un aumento de la pobreza y el desempleo.

El presidente libertario Javier Milei, que asumió el cargo en diciembre, ha implementado medidas de austeridad para reducir el gasto público. También puso fin a la congelación de los precios de la carne vacuna impuesta por el gobierno anterior.

Argentina, famosa por su cultura de la carne de vacuno, está repleta de asadores, ranchos ganaderos y asados.

Las tendencias a largo plazo muestran que la gente recurre cada vez más a alternativas más baratas, como el pollo y el cerdo. Según el informe, en 2024 se podrán comprar casi 2 kg de carnes alternativas por el precio de un kg de carne de vacuno.

Sin embargo, este año se espera que el consumo total de carne caiga un 9% respecto al año pasado y alcance su nivel más bajo desde 2011, según el mercado de valores.

Con la caída del consumo interno, los agricultores envían cada vez más su carne al extranjero, según otro informe de la bolsa publicado el viernes. Los volúmenes de exportación de enero a mayo de este año aumentaron un 10% en comparación con el período anterior.

Aunque comen menos carne vacuna, los argentinos consumen mucho más que los estadounidenses, que comen en promedio 38 kg al año, los australianos 27 kg y los chilenos 26 kg, añadió la Bolsa. (Reporte de Kylie Madry; Editado por Richard Chang)

-

PREV Caroline García pierde en segunda ronda de Wimbledon ante Bernarda Pera
NEXT Tour de Francia 2024, etapa 6: camino de 163,5 kilómetros este jueves, aquí está el recorrido del día